PANELLET D'AMETLLA

PANELLET D'AMETLLA

Ingredients:
Ingredients per a 45-50 panellets
· 400 g d’ametlla en pols
· 360 g de sucre
· 100 g de patata bullida
· 1 rovell d’ou
· 1 pessic de sal
· Ratlladura d’una llimona
· ametlla trossejada
Pas 1
Barregem el sucre amb l’ametlla, la pell de llimona, la sal i el rovell. Barregem fins a formar una massa uniforme i que no s’enganxi.
Pas 2
Ho deixem tota la nit a la nevera i l’endemà dividim la massa en diferents porcions segons les varietats de panellets que es vulguin preparar.
Pas 3
Agafem una porció de massa i anem fent rectangles petits de la mateixa mida.
Pas 4
Els arrebossem de granets d’ametlla i els posem damunt d’una safata amb paper de forn.
Pas 5
Els pintem amb rovell d’ou diluït amb 6 gotes d’aigua i ho enfornem.
  • D'acord amb el reglament de la UE 1169/2011, per conèixer la composició i els possibles al·lèrgens dels nostres productes, si us plau, pots fer-nos arribar un correu electrònic a infoproducte@ametllerorigen.cat especificant el producte del teu interès. Contestarem el teu correu en un màxim de 15 minuts, de dilluns a divendres de 9:00h a 13:00h i de 14:00h a 18:00h.