ORADA AMB VERDURES A L'ESTIL ASIÀTIC I SALSA DE PAPAIA

ORADA AMB VERDURES A L'ESTIL ASIÀTIC I SALSA DE PAPAIA

Ingredients:
  • 4 filetes de dorada Ametlller

  • 250g de judías verdes
  • 2 mini pimientos rojos
  • ¼ apio celeri
  • 4  espárragos
  • ¼ de papaya
  • 1 cda de salsa de chile dulce
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal en escamas
Pas 1
Talleu les mongetes, els pebrots petits i l'api celerí a tires molt fines.
Pas 2
Salteu les verdures en un wok amb una cullerada d'oli. Remeneu-les constantment perquè quedin cruixents. Salpebreu-les.
Pas 3
Cuineu els filets d'orada salpebrats en una paella o planxa, primer amb la pell de cara amunt.
Pas 4
Passeu pel túrmix els daus de papaia amb la cullerada de salsa de xili dolça. Reserveu i talleu la papaia restant a tires fines.
Pas 5
Serviu els daus d'orada amb la verdura, les tires de papaia i la salsa.
  • D'acord amb el reglament de la UE 1169/2011, per conèixer la composició i els possibles al·lèrgens dels nostres productes, si us plau, pots fer-nos arribar un correu electrònic a infoproducte@ametllerorigen.cat especificant el producte del teu interès. Contestarem el teu correu en un màxim de 15 minuts, de dilluns a divendres de 9:00h a 13:00h i de 14:00h a 18:00h.