icon-cartBotiga OnlineFes-te del club AOFes-te del club
Saluticon-open
Nosaltresicon-open
Club AOicon-open
Botigues Restaurants Escoles Horeca Serveis a empreses
NADALicon-open
Gran recapte
Tonyina amb cítrics

Tonyina amb cítrics

Ingredients:
  • 400 g de llom de tonyina fresc
  • 1 carbassó petit
  • 1 aranja
  • 1 taronja
  • 1 pebrot vermell
  • 1 escalunya
  • porradell
  • 4 cullerades d’oli d’oliva verge extra
  • sal
  • pebre negre
Pas 1
Netegeu la tonyina d’espines i de la part fosca i talleu-la a làmines de 0,5 cm de gruix. Poseu-les en un plat fondo i salpebreu-les.
Pas 2
Incorporeu-hi l’escalunya picada menuda i regueu-ho amb un parell de cullerades d’oli. Poseu-ho a la nevera 20 min i gireu els talls de tant en tant.
Pas 3
Talleu el pebrot a dauets, després de retirar-ne el copoll, les llavors i les membranes blanques interiors.
Pas 4
Peleu els cítrics a sang i retireu-ne els grills.
Pas 5
Renteu i eixugueu el carbassó i, amb la mandolina, talleu làmines fines longitudinals; feu-les a cintes menys amples (com si fossin tallarines).
Pas 6
Barregeu amb cura els quatre ingredients en un bol i amaniu-los amb la resta d’oli d’oliva. Salpebreu-ho i disposeu-ho als plats; espolseu-hi porradell picat.
  • D'acord amb el reglament de la UE 1169/2011, per conèixer la composició i els possibles al·lèrgens dels nostres productes, si us plau, pots fer-nos arribar un correu electrònic a infoproducte@ametllerorigen.cat especificant el producte del teu interès. Contestarem el teu correu en un màxim de 15 minuts, de dilluns a divendres de 9:00h a 13:00h i de 14:00h a 18:00h.