CROQUETES DE CRUCÍFERES AMB MOZZARELLA

CROQUETES DE CRUCÍFERES AMB MOZZARELLA

Ingredients:
Per 12 unitats:

  • 200 g de bròquil verd
  • 200 g de coliflor
  • 150 g de mozzarella
  • 450 g de beixamel
  • 4 ous
  • 150 g de farina integral

  • 50 g de civada
  • Oli d’oliva i oli de gira-sol
  • Sal pebre

 

Pas 1
Netejar les verdures i escaldar en aigua bullent durant 6 min, refredar en aigua ben freda.
Pas 2
Saltar en una paella amb oli d’oliva fins que comencin a daurar. Salpebrar.
Pas 3
Passar la farsa, per la picadora i afegir la beixamel i el formatge mozzarella.
Pas 4
Fer la forma desitjada i passar primer per farina, després per ou i finalment per la barreja de farina integral i civada. Podem deixar una nit a la nevera o congelar perquè agafin cos.
Pas 5
Fregir en oli a 180º durant 1-2 minuts fins que quedin d’aurades.
  • D'acord amb el reglament de la UE 1169/2011, per conèixer la composició i els possibles al·lèrgens dels nostres productes, si us plau, pots fer-nos arribar un correu electrònic a infoproducte@ametllerorigen.cat especificant el producte del teu interès. Contestarem el teu correu en un màxim de 15 minuts, de dilluns a divendres de 9:00h a 13:00h i de 14:00h a 18:00h.