COCA DE IOGURT I PERA

COCA DE IOGURT I PERA

Ingredients:
  • 250 g de farina
  • 5 g de llevat fresc
  • 5 g de sal
  • 140 g d’aigua
  • 15 g d’oli d’oliva
  • 400 g de iogurt
  • 2 peres
  • 20 g de sucre integral de canya
  • 25 g de nous
Pas 1
Amassar els ingredients excepte el iogurt, les peres, el sucre i les nous.
Pas 2
Deixar reposar la massa en un bol, tapada amb paper film fins que dobli el seu volum. 2 hores aprox.
Pas 3
Amassar lleugerament tancant la massa sobre si mateixa. Deixar reposar 1h més mínim.
Pas 4
Estirar amb la forma desitjada i posar al forn a 200º durant 15, 20 minuts. Podem pintar amb una mica d’oli per que agafin color.
Pas 5
Tallar les peres a grills sense les llavors de dins, posar el sucre en una paella i quan comenci a fer caramel, afegir les peres i saltejar-les a la paella.
Pas 6
Cobrir la coca amb el iogurt, les peres per sobre i les nous trossejades per damunt.
  • D'acord amb el reglament de la UE 1169/2011, per conèixer la composició i els possibles al·lèrgens dels nostres productes, si us plau, pots fer-nos arribar un correu electrònic a infoproducte@ametllerorigen.cat especificant el producte del teu interès. Contestarem el teu correu en un màxim de 15 minuts, de dilluns a divendres de 9:00h a 13:00h i de 14:00h a 18:00h.