Receta alcachofas confitadas con cítricos
Comida/Cena

Alcachofas confitadas con cítricos

Fácil
Menys d'una hora
4

Ingredientes

Sense fruits secs
Vegà

Elaboración

  • 1. Corta los tallos y retira las hojas de las alcachofas hasta llegar al corazón. Una vez peladas, córtalas en octavos o en cuartos en función del tamaño.
  • 2. Pela la piel de la naranja, el limón y el pomelo.
  • 3. Introduce las alcachofas en una olla y condiméntalas añadiendo las pieles de los cítricos, el romero y la pimienta en grano. Cúbrelas con aceite de oliva virgen extra y cuécelas a fuego lento durante 25 minutos sin superar una temperatura de 80°C.