CROQUETES DE CRUCÍFERES AMB MOZZARELLA

CROQUETES DE CRUCÍFERES AMB MOZZARELLA

Ingredients:
Per 12 unitats:

  • 200 g de bròquil verd
  • 200 g de coliflor
  • 150 g de mozzarella
  • 450 g de beixamel
  • 4 ous
  • 150 g de farina integral

  • 50 g de civada
  • Oli d’oliva i oli de gira-sol
  • Sal pebre

 

Paso 1
Netejar les verdures i escaldar en aigua bullent durant 6 min, refredar en aigua ben freda.
Paso 2
Saltar en una paella amb oli d’oliva fins que comencin a daurar. Salpebrar.
Paso 3
Passar la farsa, per la picadora i afegir la beixamel i el formatge mozzarella.
Paso 4
Fer la forma desitjada i passar primer per farina, després per ou i finalment per la barreja de farina integral i civada. Podem deixar una nit a la nevera o congelar perquè agafin cos.
Paso 5
Fregir en oli a 180º durant 1-2 minuts fins que quedin d’aurades.
  • De acuerdo con el reglamento de la UE 1169/2011, para conocer la composición y los posibles alérgenos de nuestros productos, por favor, puedes hacernos llegar un correo electrónico a infoproducte@ametllerorigen.cat especificando el producto de tu interés. Contestaremos tu correo en un máximo de 15 minutos, de lunes a viernes de 9:00h a 13:00h y de 14:00h a 18:00h.