Receta espárragos blancos con vinagreta de olivada y cacahuetes
Aperitivos

Espárragos blancos con vinagreta de olivada y cacahuetes

Fácil
Menys de 30 minuts
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Elaboración

  • 1. Limpia y pela los espárragos: retira capas de piel con el pelapatatas hasta que los notes más tiernos. Lávalos y sécalos bien.
  • 2. Calienta la plancha y añade unas gotas de aceite. Incorpora los espárragos y baja el fuego, para que se cocinen a fuego suave. Ve girándolos hasta que los notes tiernos por dentro. Puedes colocar una tapa para que se cocinen mejor.
  • 3. Al acabar, calienta los cacahuetes en la misma plancha y, una vez dorados, retíralos.
  • 4. Mezcla la olivada con una cucharada de aceite y un poco de vinagre.
  • 5. Sirve los espárragos con la vinagreta de olivada y los cacahuetes.
  • 6. Decóralo con una hierba aromática.