CHEESCAKE INVERTIT D'ALBERCOCS I COCO

CHEESCAKE INVERTIT D'ALBERCOCS I COCO

Ingredients:
  • 125 ml de Mascarpone
  • 250 ml de Llet de coco
  • 180 Albercocs
  • 10 g de fruita deshidratada
  • 2 Galetes
  • 10 g de Sucre de canya integral
  • 40 g de melmelada d’Albercocs
Paso 1
Triturem la llet de coco amb el sucre i els albercocs, passem per un colador fi i triturem la barreja amb el mascarpone.
Paso 2
Afegim la crema al sifó, afegim un carrega i reservem.
Paso 3
En una copa o gotet de vidre, afegim la melmelada, a sobre la espuma i decorem amb la galeta esmicolada i la fruita deshidratada.
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