GALLETAS DE ZANAHORIAS

GALLETAS DE ZANAHORIAS

Ingredients:
  • 250g de harina para repostería

  • 75 g de azúcar integral o panela
  • 125 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 130 g de zanahoria rallada
  • 10 ml de miel
  • 1 cdita de canela
  • 1cdita de levadura
  • 100 g de nueces
  • 70 g de chocolate troceado o en pepitas.
  • 1dita de ralladura de limón
  • Pizca de sal
Paso 1
Batir la mantequilla con el azúcar en una batidora o con espátula de madera.
Paso 2
Añadir el huevo, la miel y la canela. Mezclar bien hasta que la masa quede cremosa.
Paso 3
Añadir la harina y levadura tamizadas sobre la preparación, incorporar la zanahoria rallada, la ralladura de limón y las nueces troceadas.
Paso 4
Precalentar el horno a 170º . Forrar una bandeja de horno con papel vegetal y con una cuchara disponer en la bandeja las raciones de galletas, aplastando ligeramente y dejando espacio entre sí.
Paso 5
Presionar en cada galleta con un trocito de chocolate. Hornear durante 10-15 minutos hasta que estén cocinadas. Luego, colocarlas en una rejilla para que se enfríen. Acompañar con leche vegetal con sirope de ágave si se desea.
  • De acuerdo con el reglamento de la UE 1169/2011, para conocer la composición y los posibles alérgenos de nuestros productos, por favor, puedes hacernos llegar un correo electrónico a infoproducte@ametllerorigen.cat especificando el producto de tu interés. Contestaremos tu correo en un máximo de 15 minutos, de lunes a viernes de 9:00h a 13:00h y de 14:00h a 18:00h.