PANELLET D'AMETLLA

PANELLET D'AMETLLA

Ingredients:
Ingredients per a 45-50 panellets
· 400 g d’ametlla en pols
· 360 g de sucre
· 100 g de patata bullida
· 1 rovell d’ou
· 1 pessic de sal
· Ratlladura d’una llimona
· ametlla trossejada
Paso 1
Barregem el sucre amb l’ametlla, la pell de llimona, la sal i el rovell. Barregem fins a formar una massa uniforme i que no s’enganxi.
Paso 2
Ho deixem tota la nit a la nevera i l’endemà dividim la massa en diferents porcions segons les varietats de panellets que es vulguin preparar.
Paso 3
Agafem una porció de massa i anem fent rectangles petits de la mateixa mida.
Paso 4
Els arrebossem de granets d’ametlla i els posem damunt d’una safata amb paper de forn.
Paso 5
Els pintem amb rovell d’ou diluït amb 6 gotes d’aigua i ho enfornem.
  • De acuerdo con el reglamento de la UE 1169/2011, para conocer la composición y los posibles alérgenos de nuestros productos, por favor, puedes hacernos llegar un correo electrónico a infoproducte@ametllerorigen.cat especificando el producto de tu interés. Contestaremos tu correo en un máximo de 15 minutos, de lunes a viernes de 9:00h a 13:00h y de 14:00h a 18:00h.