Receta pastel helado de sant jordi de anacardos, rosas y frutos rojos
Postres

Pastel helado de Sant Jordi de anacardos, rosas y frutos rojos

Fácil
Més d'una hora
8

Ingredientes

Elaboración

  • 1. Hidrata los anacardos crudos un mínimo de 5 horas.
  • 2. Para formar la base del pastel, tritura las nueces junto con el dátil hasta obtener una masa compacta y extiéndela en un molde.
  • 3. Tritura todos los ingredientes del relleno hasta obtener una crema. La consistencia debe quedar fina pero lo más espesa posible.
  • 4. Vierte la crema en el molde.
  • 5. Introduce el molde en el congelador mínimo 8 horas.
  • 6. Saca la tarta del congelador 1-2 horas antes de servir.
  • 7. Tritura las frambuesas y el jarabe de agave para obtener una mermelada y decora el pastel extendiendo una capa.
  • 8. Acaba de decorar la tarta con frutos rojos al gusto y pétalos de rosas.