Paso 1
Marcar gambas con el aceite y reservar
Paso 2
Marcar carnes troceadas en la misma cacerola
Paso 3
Añadir la sepia cortada a dados y rehogar
Paso 4
Añadir verduras y rehogar
Paso 5
Añadir vino rancio y rehogar
Paso 6
Añadir tomate y cocer
Paso 7
Añadir arroz, agua y guisantes y cocer
Paso 8
Añadir picada hecha con ajo perejil y interiores el pollo asados préviamente
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