Paso 1
Cortar las salchichas en trozos de bocado, lavar y cortar por la mitad las uvas retirar las semillas.
Paso 2
Pelar y cortar la cebolla en juliana. Trocear las avellanas.
Paso 3
Saltear a fuego vivo en una sartén o wok con aceite de oliva las salchichas hasta que estén hechas, reservar.
Paso 4
Agregar en el mismo recipiente la cebolla y los ajos hasta dorar, incorporar las uvas, cocinar 2 minutos, salpimentar, añadir las salchichas, mojar con vino dulce, dejar evaporar el alcohol, incorporar el tomillo y servir.
Paso 5
CONSEJOS
Puedes usar cualquier tipo de carne o hierba aromática y acompañar el wok de arroz, patatas, cous cous, boniato…
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