CROQUETES DE COL LLOMBARDA ESPECIADA

CROQUETES DE COL LLOMBARDA ESPECIADA

Ingredients:
Per 12 unitats:

  • 600 g de col llombarda
  • 300 g de beixamel
  • 2 dents d’all
  • Pebre dolç
  • curri
  • gingebre en pols
  • orenga
  • 4 ous
  • 200 g de panko
  • Oli d’oliva oli de gira-sol
  • Sal
  • pebre
Paso 1
Netejar i talar la col llombarda en tires ben fines, posar en una paella amb una mica d’oli d’oliva i les especies. Saltar fins que estigui ben cuita.
Paso 2
Passar la farsa, per la picadora i afegir la beixamel.
Paso 3
Fer la forma desitjada i passar primer per farina, després per ou i finalment per panko. Podem deixar una nit a la nevera o congelar perquè agafin cos.
Paso 4
Fregir en oli a 180º durant 1-2min fins que quedin d’aurades.
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