TORRADA ORIENT MITJÀ

TORRADA ORIENT MITJÀ

Ingredients:
  • 1 llesca de pa rodò Les Corts del Jordi Morera
  • 2 c.soperes de hummus tradicional Ametller Origen
  • 3 tires de pebrot escalivat
  • 1 grapat de gírgoles o rossinyols o un altre bolet de temporada
  • ¼ d’albergínia

Toppings

  • 1 tomàquet sec en oli i laminat
  • 1 c.sopera de Salsa trina
  • 1 c. Postre d’orenga
  • 1 c.postre d’oli d’oliva verge

Salsa Trina

  • ½ c.sopera de tahini
  • Suc de ½ llimona
  • 1 o 2 c.soperes d’aigua
  • ¼ c.postre d’all en pols
  • Sal marina
Paso 1
Prepara la salsa trina triturant tots els ingredients.
Paso 2
Salteja els bolets amb una mica de sal.
Paso 3
Talla l’albergínia a llesques i cou-les en una graella.
Paso 4
Torra la llesca de pa de forma que quedi cruixent per fora i la molla tova per dins.
Paso 5
Unta el pa amb el hummus i diposita a sobre les tires de pebrot escalivat, l’albergínia i els bolets.
Paso 6
Decora la torrada amb els toppings.
  • De acuerdo con el reglamento de la UE 1169/2011, para conocer la composición y los posibles alérgenos de nuestros productos, por favor, puedes hacernos llegar un correo electrónico a infoproducte@ametllerorigen.cat especificando el producto de tu interés. Contestaremos tu correo en un máximo de 15 minutos, de lunes a viernes de 9:00h a 13:00h y de 14:00h a 18:00h.