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LLEVAMOS LO MEJOR DEL CAMPO A LA RESTAURACIÓN

Un servicio exclusivo para los profesionales de la cocina

Somos la división de Horeca del Grupo Ametller Origen, nos dedicamos a subministrar a la restauración las mejores frutas, verduras frescas y hortalizas que provienen de nuestros cultivos. También subministramos los platos elaborados hechos en nuestro obrador, garantizando el sabor y la calidad desde el origen.

Nuestro proyecto se sustenta en la integración vertical que nos permite optimizar la cadena de valor alimentaria, desde nuestra actividad agrícola a lo largo del Eje Mediterráneo, donde gestionamos más de 2.500 hectáreas de cultivos, nuestra actividad como productores de lácticos, cremas y sopas y otros productos de 4ª y 5ª gama, o a través de nuestros más de 90 puntos de venta propios, donde comercializamos productos de alto valor añadido.


Des de 1830, la familia Ametller se ha dedicado a cultivar y cuidar sus tierras.


Fruto de su experiencia como agricultores y elaboradores, y fieles a su filosofía de respetar las propiedades naturales de los productos, nace el ambicioso proyecto Ametller Origen.

Un modelo que integra la producción agrícola, la elaboración y la comercialización bajo un mismo objetivo: contribuir de manera determinante a la mejora de la alimentación y la salud de las personas.

  • CALIDAD
  • ELABORACIÓN
  • FLEXIBILIDAD
  • CONTACTAR

COMPROMETIDOS CON EL MEJOR GUSTO.

Nuestra receta para conseguir la mejor calidad.

Territorio (20%)

Cultivamos en todo el arco Mediterráneo, desde la Comarca del Maresme a Barcelona, hasta los valles del Guadalquivir en Sevilla. Buscamos los mejores suelos y las orientaciones más adecuadas. Nos gusta cuidar el paisaje.

Gestión del cultivo (20%)

Cultivamos de manera sostenible evitando el uso de abonos nítricos y herbicidas. Utilizamos el agua con el respeto que merece un recurso escaso. Dejamos que las hortalizas y vegetales se tomes su tiempo.

Tiempo de cosecha (40%)

Es nuestro argumento para asegurar la calidad, por eso no recogemos el fruto sin comprobar su maduración. Se hacen 3-5 cortes dependiendo de las variedades, asegurando la óptima maduración de cada pieza.

Genética (20%)

Hemos seleccionado las mejores variedades, no las más productivas ni las que tengan mayor rendimiento. Escogemos solo las que tienen un gran potencial de sabor y un adecuado comportamiento lineal.


CULTIVAMOS EN NUESTROS CAMPOS.

Somos campesinos y queremos ofrecerte el sabor de verdad.

Tenemos pasión y compromiso con nuestra tierra y sus frutos. ¡Experiencia, exigencia i esfuerzo para conseguir alimentos de vedad!

Nuestras fincas se extienden a lo largo de todo el eje mediterráneo, desde el Penedés, Tierras del Ebro, Bajo Llobregat, Maresme, Vallés hasta Murcia y Soria, y estas tierras nos permiten programar el cultivo de verduras y hortalizas, alargando las temporadas gracias a la riqueza del territorio y a las diferentes zonas climáticas:

  • 60% de producción propia
  • 2.500 hectáreas de cultivo
  • Campos a lo largo del eje mediterráneo para alargar temporadas de los productos
  • Damos prioridad a la calidad y al sabor en contra de la productividad
  • Recolectamos en el punto óptimo de madurez para maximizar el sabor y los nutrientes
  • Circuito de comercialización corto

Subministramos a nuestros clientes las frutas y verduras directamente del campo en circuito de comercialización corta, garantizando en todo momento:

  • Su origen
  • Su momento óptimo de madurez
  • Calidad organoléptica y nutricional
  • El máximo control en seguridad alimentaria

ELABORAMOS EN NUESTRO OBRADOR.

Sabores puros, cocinados sin conservantes ni colorantes y con materias
primas especialmente seleccionadas.

Más allá de la gama de producto fresco, somos productores y contamos con un obrador que se creó en el año 2006 donde elaboramos tortillas, zumos, cremas, sopas, ensaladas, salsas y platos cocinados; y la sección de lácticos, creada en el año 2012 donde se elaboran yogurts, quesos frescos y requesón.

El obrador central, donde actualmente trabajan casi 100 personas en una superficie de 4000 m2 ubicado en Olèrdola, está en constante investigación y desarrollo de nuevas fórmulas, algunas de ellas propuestas por nuestros clientes con el objetivo de sorprender con recetas saludables!


Nuestros productos elaborados están cocinados sin conservantes y sin la aplicación de tratamientos, alargando su vida útil para preservar al máximo sus propiedades nutricionales y organolépticas.


UN PRODUCTO COCINADO COMO EN CASA Y 100% NATURAL.

Una selección de soluciones pensadas para facilitar el trabajo en la cocina.

CREMAS

Con vegetales de nuestros campos o de productores que cultivan bajo nuestras directivas.

ZUMOS

Elaborados con la mejor fruta fresca recolectada en su punto óptimo de maduración.

TORTILLAS

Una elaboración artesanal con las mejores materias primas cultivadas en nuestros campos.

SOPAS FRÍAS

Recuperamos esta tradición mediterránea de platos refrescantes y nutritivos, incorporando a la vez nuevos sabores.

SALSAS

Con ingredientes 100% naturales, las elaboramos a diario garantizando frescura y cremosidad durante días.

ENSALADAS, IV Y V GAMA

Los elaboramos cada día con nuestra selección de los mejores productos.


LÁCTICOS QUE RECUPERAN EL SABOR DE ANTES.

Una apuesta para un sabor diferente.

Elaboramos todos nuestros lácticos con leche de granjas de comarcas de Gerona. Estas granjas son explotaciones familiares pequeñas de menos de 150 vacas que han estado seleccionadas por el bienestar de sus animales (alimentación, higiene y clima) y la calidad organoléptica de su leche.

Con esta leche que nos llega recién ordeñada elaboramos:

YOGURES

Naturales y desnatados cremosos, firmes o para beber (con o sin fruta). Con el sabor característico de nuestra leche.

YOLIGUR

(Premio SIAL a la innovación) que se elabora con leche a la que le substituimos la grasa animal por la del aceite de oliva.

POSTRES LÁCTEOS

Elaboramos nuestras cremas (catalana, chocolates, limón), natillas, flanes (de vainilla, huevo, requesón y turrón).

CUAJADAS

Requesón y queso fresco artesanales, con escurrido y envase manual. Textura consistente y sabor intenso.

FIABILIDAD Y SERIEDAD.

Nuestra esencia

El control de la cadena agroalimentaria, desde los campos de producción hasta la cocina, nos permite ofrecer la máxima seguridad alimentaria, calidad y frescor de los productos.

Nuestro departamento de calidad y seguridad alimentaria vela por la salud de las personas en relación a los riesgos que pueden derivarse del consumo de alimentos.

Controlamos en todo momento las condiciones higiénicas y sanitarias de nuestros campos, obradores... así como la garantía de las prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos.


NOS ADAPTAMOS A LA NECESIDAD DE NUESTROS CLIENTES.

Adaptarse a las necesidades específicas de los clientes en relación al
surtido y servicio.

Amplia gama de frutas y verduras

Tenemos un amplísimo surtido de variedades y calidades.

Elaboración de productos a medida

Ofrecemos producto según las necesidades: maduración, calibres, etc.

Atención telefónica 24h/365 días

Disponemos de un equipo que os pueda atender en cualquier momento.

Máxima flexibilidad de entrega

Podemos llevar los pedidos donde se acuerde según necesidades.


TE AYUDAMOS EN EL ÉXITO DE TU NEGOCIO.

Trabajamos con nuestros clientes para que puedan construir un negocio
diferenciador y rentable.

Más allá de la gama de producto fresco, somos productores y contamos con un obrador que se creó en el año 2006 donde elaboramos tortillas, zumos, cremas, sopas, ensaladas, salsas y platos cocinados; y la sección de lácticos, creada en el año 2012 donde se elaboran yogurts, quesos frescos y requesón.

El obrador central, donde actualmente trabajan casi 100 personas en una superficie de 4000 m2 ubicado en Olèrdola, está en constante investigación y desarrollo de nuevas fórmulas, algunas de ellas propuestas por nuestros clientes con el objetivo de sorprender con recetas saludables!

Contacta con nosotros

Haznos llegar tus dudas llamando al 93 222 20 22 o utilizando el siguiente formulario de contacto:

Formulario de contacto

 
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