El espacio de referencia gastronómica de Barcelona

¿Qué es Ametller Origen Mercat d’Autors?

Este espacio en el centro de Barcelona es la síntesis de las dos almas que representan nuestro origen y nuestra cocina. Donde el universo de Ametller Origen acoge las elaboraciones de los mejores artesanos y chefs que, como nosotros, tienen claro que el producto es siempre lo primero. Autores que comparten la filosofía de entender la dieta diaria como una extensión de lo que somos y pensamos.

¿Cómo está configurado el espacio?

Gastromercado

El destino del origen


Más de 1000m2 de superficie para acoger un mercado artesanal con más de 250 referencias de fruta y verdura a granel, quesos artesanales, pan de harina ecológica elaborado como se hacía antes y, además, una pescadería donde podrás encontrar el mejor pescado de lonja. El gastromercado de la calle Numancia cuenta con carnicería especializada en elaboraciones cárnicas innovadoras y un corner veggie con comida vegetariana y platos veganos elaborados con proteína vegetal.

Próximamente

Espacio de restauración Food Hall

La experiencia de disfrutar comida con alma de los mejores chefs cuando quieras y con quien quieras.


Un street food de autores con corners de asados y croquetas, pizza, sushi, wok asiático, etc. para llevar o comer en este espacio en forma de ágora culinaria.

Próximamente

Sala experiencial

Transmitir la gastronomía, una buena manera de vivirla


Espacio multifuncional para realizar talleres, charlas, showcookings, cursos, etc. Las gradas y la pantalla maxi gigante lo convierten en un lugar ideal para celebrar eventos, reuniones privadas, presentaciones, conferencias...

Los autores del Mercat d’Autors

Hideki Matsuhisa

Cocina japonesa

De joven entendí que la cocina es un arte, por eso desde el Mercat d’Autors seguiré con mi filosofía: hacer feliz a la gente con mi cocina, compartiendo en cada plato la sensibilidad por los aromas y el refinamiento por los detalles de la cocina tradicional japonesa.

Christian Escribà & Patricia Schmidt

Pastelería

Herederos del histórico Forn Serra, mi mujer Patricia Schmidt y yo trabajamos a diario con el objetivo de convertir los postres en un momento de placer. Cierra los ojos y prepárate para disfrutar de los sabores de siempre.

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Nandu Jubany

Asador

“Esfuerzo, ilusión y pasión para mantener en cada nueva elaboración la esencia del recetario popular y la calidad de los productos. Esto es para mí la alta gastronomía.”.

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Josep Mᵃ Kao

Cocina asiática

La cocina asiática y la cocina catalana tienen en común el aprecio por el producto de calidad y la simplicidad de las elaboraciones más completas. Me gustaría llevar las calles de Shanghái al centro Barcelona, ​​cocinando con wok asiático tradicional deliciosos platos de street food, propuestas completas, un take away saludable.

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Jordi Morera

Horno de pan

Hago pan tal y como lo hacían las cuatro generaciones que me preceden. Así es como trabajamos con nuestro molino de harina, el único de Barcelona, donde cada día molemos grano ecológico. El secreto de nuestro pan es sencillo: lo elaboramos con harinas que apenas ayer eran grano y lo hacemos con nuestras manos.

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Xavier Sancho & Adrià Onaidia

Salad Bar & Corner Veggie

¡Las ensaladas, aparte de saludables, también pueden ser creativas! Hay todo un mundo por explorar de opciones ovolactovegetarianas y veganas. Podrás elegir desde los ingredientes frescos más clásicos a los más exóticos.

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Fratelli Colombo

Cocina Italiana

Hacer muchas pizzas es fácil, pero hacer una buena pizza es muy difícil. Con respeto por los alimentos frescos y la tradición, hacemos de la pizza un producto de autor y, sobre todo, un plato de firma.

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Diego Rojas (Las Muns)

Empanadas argentinas

Desde el 2012 reinventamos las empanadas y las elaboramos artesanalmente, cuidando cada detalle y cocinándolas con pasión. Las empanadas siempre son una opción saludable fácil de comer y de llevar a casa.

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Jordi Roca

Heladería (Rocambolesc)

No hay amor más sincero que el amor por los helados. Rocambolesc no es una marca de helados, es una ventana al mundo más dulce de la bodega, son nuestros productos transformados en helados. En este proyecto me acompaña mi mujer Ale, capitana de este sueño que me apasiona.

Pep Sampera

Pescadería

Somos artesanos del pescado desde 1965. Escogemos lo mejor de las lonjas y compramos directamente a los barcos del mediterráneo para garantizar calidad, frescura y tradición en tu mesa.

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Los productos del Mercat d’Autors

Te acercamos la alta gastronomía a través de productos honestos que encontrarás en el gastromercado y en nuestra tienda online. Cocina orientada al alma del producto para poder disfrutar aún más de la experiencia de lo que comemos en cualquier lugar y momento.

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El objetivo del equipo es democratizar y acercar al máximo la alta grastronomia a todas las familias. Por eso hemos trabajado la manera de hacer llegar los productos de autor del gastromercado de Numancia en la tienda online y en el resto de nuestras tiendas. Consulta aquí las tiendas donde puedes encontrarlos. Ver Tiendas

Localización

C. de Numància, 47
C. de Berlín, 51 - Barcelona

Horario

Tienda

De lunes a sábado: 9:00–21:30
Domingo cerrado

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¿Quieres concertar
una visita?

Te invitamos a descubrir estos 2300m² de experiencias gastronómicas en una visita guiada donde se hará el recorrido del gastromercado, el food hall, la sala experiencial y los córneres del Mercat d'Autors.