HAMBURGUESA VEGGIE

HAMBURGUESA VEGGIE

Ingredients:

INGREDIENTS per a 4 Burgers

  • 200 g de quinoa cuita o un altre cereal cuit (arròs integral, mil, blat serraí…)
  • 200 g de Mongetes vermelles cuites o una altra llegum cuita
  • 60 g de llavors de gira-sol triturades
  • 1/2 ceba (millor si és vermella)
  • 3 alls tendres tallats molt petits
  • 1 c.sopera Paprika
  • 1/2 c.postres Pebre negre
  • 1 manat de Coriandre o de julivert tallat molt petitó
  • Farina de cigró segons necessitat
  • Suc de mitja llimona i Sal

 

Paso 1
Barrejar en un bol gran tots els ingredients de la Burger menys la farina de cigrons i aixafa’ls amb una forquilla perquè es vagin barrejant i fent una massa. No ha de quedar uniforme sino una textura rústica.
Paso 2
Afegir finalment una mica de farina de cigró. La que consideris necessària perquè la Burger quedi compacta.
Paso 3
Posar la massa a la nevera durant uns 20 minuts mínim perquè agafi més consistència.
Paso 4
Donar forma a les burgers.
Paso 5
Afegir unes gotetes d'oli a la paella i escalfar cada Burger costat i costat perquè quedi dauradeta.
Paso 6
Muntar la Burger al plat amb una mica de guacamole sobre.
  • De acuerdo con el reglamento de la UE 1169/2011, para conocer la composición y los posibles alérgenos de nuestros productos, por favor, puedes hacernos llegar un correo electrónico a infoproducte@ametllerorigen.cat especificando el producto de tu interés. Contestaremos tu correo en un máximo de 15 minutos, de lunes a viernes de 9:00h a 13:00h y de 14:00h a 18:00h.